Un incontro con la tradizione piemontese

L’irregolarità della forma di questi deliziosi biscotti li fa apparire “brutti,”  aggettivo  che attribuito a questo caso specifico ha un significato diverso dal consueto divenendo al contrario, sinonimo di artigianalità.

La ricetta è composta di pochissimi ingredienti: granella di nocciole Piemonte IGP, bianco d’uovo montato a neve, zucchero e farina. E’ la semplicità di questo biscotto a determinarne la sua bontà. 

I Brutti e Buoni Valerio Volpe Pasticceria e Sfizi sono prodotti con:

• Granella di Nocciola Piemonte IGP
• Bianco d’Uovo
• Zucchero
• Farina di Grani Italiani