Acqui Terme, Alto Monferrato — dal 1988

Eccellenza Artigianale dal Piemonte

Dolci e Salatì creati con materie prime di eccellenza, lavorati a mano con la cura di una tradizione secolare e la visione di chi guarda al futuro.

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Il Nostro Manifesto

Dove la tradizione piemontese incontra la visione contemporanea

Dal 1988, produciamo pasticceria artigianale nell’Alto Monferrato con un unico principio guida: nessun compromesso sulla qualità delle materie prime e della lavorazione. Nocciola Piemonte IGP, Mandorla di Sicilia, Burro delle Alpi piemontesi — ogni ingrediente scelto, ogni biscotto fatto a mano, ogni creazione degna del territorio che la ospita.

1988

Anno di fondazione

Acqui Terme, Piemonte

26+

Varianti di prodotto

Linea Premium + Salatì

IGP

Nocciola Piemonte

Filiera certificata

2

Linee di prodotto

Premium & GDO

Linea Premium

I Nostri Dolci Artigianali

Creazioni nate dalla selezione delle materie prime più nobili e da lavorazioni lente e curatissime. Per chi ricerca l'esclusività del gusto e l'eleganza del regalo perfetto.

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Valerio Volpe nel laboratorio di pasticceria artigianale ad Acqui Terme

Il Fondatore

Dalla fotografia alla pasticceria artigianale

Valerio Volpe ha trasformato la sua passione per la fotografia e il cinema in un ritorno alle origini familiari. Cresciuto nel panificio dei genitori nel Monferrato, porta con sé la capacità di vedere la bellezza nei dettagli e di raccontarla attraverso il cibo.

Ogni biscotto è una storia, ogni packaging un frame. Dal 1988, ad Acqui Terme, con la stessa cura artigianale di sempre.

Materie Prime

Ingredienti di Eccellenza, Zero Compromessi

Ogni prodotto nasce dalla selezione rigorosa delle materie prime più nobili. La qualità non si improvvisa — si sceglie, ogni giorno.

Nocciola Piemonte IGP

Langhe, Roero e Monferrato

La regina delle nocciole italiane, Tonda Gentile delle Langhe. Dolce, burrosa, con un profumo inconfondibile.

Mandorla di Sicilia

Noto e Avola, Sicilia

Le mandorle di Avola e Noto, tra le più pregiate al mondo. Intenso aroma mediterraneo.

Burro delle Alpi Piemontesi

Alpi Piemontesi, Italia

Filiera 100% italiana certificata. Cremoso, dona ai nostri biscotti una friabilità aristocratica.

Farine di Grani Italiani

Italia

Farine selezionate da grani italiani, lavorate a bassa temperatura per preservare le proprietà organolettiche.

Cioccolato di Alta Qualità

Belgio e Italia

Cioccolato fondente premium belga e italiano. Il 70% di cacao bilancia perfettamente la dolcezza delle nocciole.

Linea GDO

I Salatì: il salato artigianale

Una linea di biscotti salati artigianali nata per portare la qualità Volpe nel segmento della Grande Distribuzione. Sette varianti — dall'Olio Extravergine al Peperoncino, dalla Panissa al Mix di Semi.

🫒

Olio Extravergine

Olio EVO italiano di prima spremitura a freddo.

🌿

Erba Cipollina

Delicato e aromatico, perfetto come aperitivo.

🍅

Pomodoro & Origano

Il sapore del Sud Italia in un biscotto salato.

🌶️

Peperoncino

Per chi ama il carattere deciso.

🧈

Burro & Salvia

Abbinamento classico della cucina piemontese.

🌾

Mix Semi

Sesamo, girasole, zucca — ricco di nutrienti.

Novità 2026

Le Nuove Creazioni

Ogni anno portiamo nuove idee nella tradizione. Le nostre ultime creazioni esplorano nuovi territori del gusto restando fedeli alla filosofia di sempre.

Scopri tutte le novità →
Colline del Monferrato piemontese, patrimonio UNESCO

Il Territorio

Il Monferrato: dove nasce il gusto

Acqui Terme, nell’Alto Monferrato piemontese. Un territorio patrimonio UNESCO, dove le colline producono alcune delle eccellenze gastronomiche più preziose d’Italia: la Nocciola Piemonte IGP, i vini del Brachetto d’Acqui DOCG, i tartufi e la fassona.

Da questo territorio nasce ogni nostra creazione. Non è solo un luogo — è un’identità, una promessa di autenticità.

Volgere lo sguardo verso il futuro con un saldo bagaglio di storia e tradizione, e far riemergere i sapori autentici del Monferrato.

Valerio Volpe — Fondatore

Le Nostre Linee

Due Linee, Una Qualità

Linea Premium

Dolci Artigianali

La nostra linea di pasticceria di alta gamma per il canale specializzato: pasticcerie, enoteche, hotel e retail di qualità. Baci di Dama, Amaretti, Torta di Nocciola e altre specialità piemontesi.

  • Nocciola Piemonte IGP certificata
  • Ricette di famiglia storiche
  • Packaging esclusivo regalo
  • Lavorazione interamente a mano

Linea Salatì

Per la Grande Distribuzione

Snack salati artigianali in formato retail per la GDO. Sette varianti, ingredienti italiani selezionati, lavorazione artigianale. La qualità Volpe accessibile a tutti.

  • 7 varianti di sapore
  • Formato retail per GDO
  • Ingredienti italiani tracciati
  • Ottimi come aperitivo

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Collaboriamo con rivenditori selezionati in tutta Italia e in Europa. Campionatura gratuita disponibile.

Area Rivenditori

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